Presentazione Spumante Metodo Classico di Cincinnato

Presentazione Spumante Metodo Classico di Cincinnato

Presentazione Spumante Metodo Classico di Cincinnato

Conosciamo il nuovo nato della Cantina Cincinnato di Cori. Uno Spumante Metodo Classico Brut da uve Bellone, un antico e tradizionale vitigno delle campagne laziali.

Venerdì 26 ottobre dalle ore 17:00 vi aspettiamo in enoteca per una degustazione gratuita al banco d’assaggio che allestiremo per la presentazione dello spumante.
Qualche dettaglio sul vino:
Uve: Bellone 100 %
Gradi alcool: 12,5 %
Località: Selezione dei grappoli che provengono dalle colline laviche del territorio corese
Altitudine: 200-250 slm
Terreno: Vulcanico – Argilloso
Sistema di allevamento: Filare
Resa per ettaro: 80-100 quintali
Epoca di raccolta: 1-10 settembre
Colore: Giallo paglierino intenso; perlage fine e persistente
Profumo: profumo intenso e fragrante, con delicate sensazioni fruttate alle quali si aggiungono i profumi derivanti dalla lisi del lievito che ricordano la crosta di pane e il biscotto
Sapore: sapido, fresco ed elegante, con una dolcezza ben bilanciata
Abbinamenti: perfetto per aperitivo, piacevole a tutto pasto, ottimo con pietanze di pesce
Servire a 7 °C