1/12/2018 Presentazione Spumante Metodo Classico Pinot 64 di Calatroni

1/12/2018 Presentazione Spumante Metodo Classico Pinot 64 di Calatroni

1/12/2018 Presentazione Spumante Metodo Classico Pinot 64 di Calatroni

Conosciamo lo Spumante Metodo Classico Pinot 64 di Calatroni. Uno Spumante Metodo Classico Brut da Pinot Nero in purezza, secondo le tradizioni spumantistiche dell’Oltrepo Pavese.

Sabato 1 dicembre dalle ore 17:00 vi aspettiamo in Enoteca per brindare all’inizio del magico clima Natalizio. Degustazione gratuita al banco d’assaggio.
Il Pinot 64 nasce da sole uve pinot nero raccolte ad altitudini diverse (dai 250 ai 390 metri s.l.m.) e coltivate su terreni calcarei. La vendemmia è anticipata per ottenere basi fresche e fragranti. Dopo la messa in bottiglia e la rifermentazione, il vino riposa sui propri lieviti per almeno 30 mesi.

Il Pinot 64 vuole raccontarvi la grande vocazione del territorio dell’Oltrepò Pavese ad esprimere tutta la finezza e l’eleganza del pinot nero. Bollicina cremosa, note olfattive floreali alternate a sentori di lievito, verticalità al palato e lunga persistenza sono il suo corredo genetico.

Non limitiamolo ai semplici aperitivi, sfidiamo la sua acidità e la sua struttura con pietanze di mare e di terra che trovano nella grassezza la propria piacevolezza. Il Pinot 64 dà il meglio di sé servito a 6-8 °C.

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